Охладитель молока закрытого типа горизонтальный (ОМЗТ)
Ёмкость для сбора и охлаждения молока. Охлаждение молока производится с помощью двухсекционного испарителя прямого охлаждения. Новейшие установки охлаждения молока из нержавеющей стали (AISI304) оснащены: мешалкой, холодильным агрегатом герметичного типа, конденсатором наиболее эффективным испарителем, трехфазным мотор-редуктором червячного типа.
Объём от 1 000 л. до 40 000 л.
Подробные характеристикиЦена: по запросу
Стандартная комплектация
- Обшивка внешняя AISI430 1,5 мм
- Теплоизоляция пенополиуретан (ППУ) 30 — 50 мм
- Внутренняя емкость AISI304 2 — 3 мм
- Мешалка 1-3 шт
- Мерная линейка с таблицей
- Монопанель-контроллер ПР200 (охлаждение/мойка)
- Охлаждение 1/3 объема танка с 36 до 4 °C (при окр. Т=25 °С) за срок не более 3 ч
- Усиленная мешалка с м/редуктором NMRW 50-0,25 кВт
- Система контроля выравнивания давления по высокому и низкому контуру
- Внутренние отбортованные торцы R 25-50 AISI304
- Автомат промывки
- Внешнее расположение моющей магистрали AISI304
- Моющая головка 360° 1-4 шт
- Усиленная лестница-трап с перфорацией
- Люк Ø450
- Питание 380 В (220 В)
- Количество циклов 3
- ККА Invotech
- Опоры из нержавеющей стали 4 шт
- Подпятники под опорные регулируемые ножки
Дополнительная комплектация
- Обшивка из стали AISI304 1,5 мм (вместо AiSi430)
- Уличное утепление ППУ 100 с обшивкой AISI430 или AISI304
- Коммутация насоса промывки на выкачку молока
- Полировка внутренней ёмкости
- Усиленный компрессор, рассчитанный на две дойки
- Система измерения массы молока на тензодатчиках
- Сенсорное управление
- Датчик давления
Описание оборудования
Охлаждение молока на ферме – одна из ключевых операций подготовки сырья к хранению и его дальнейшей переработке. Такую задачу выполняют при помощи танков молокоохладителей или охладителей молока закрытого типа (ОМЗТ). Они задают и поддерживают нужную температуру на весь период ожидания, пока продукцию примут на одну из производственных линий. Это позволяет существенно увеличить срок сохранности сырья до пастеризации.
Особенности горизонтальных молочных танков-охладителей молока
Чтобы сохранить изначальное качество молока хотя бы в течение 72 часов, требуется его охладить до +2-4℃. Причем в течение 15-30 минут после завершения дойки. Такой прием резко уменьшает активность бактерий, содержащихся в натуральном продукте, и позволяет дождаться транспорта с молокозавода. Перевозка обычно осуществляется в охлажденном виде, чтобы не допустить нагрева и возобновления «естественных» процессов скисания.
Варианты работы танков-охладителей молока закрытого типа:
- Компрессор по заданной автоматикой программе подает в зону охлаждения испаритель и емкость с молоком охлаждается до заданной температуры.
- Теплообмен происходит через «специальную жидкость», в качестве которой может работать обычная ледяная вода или солевой рассол, охлаждающие испаритель и следом молоко.
- Система использует комбинацию перечисленных вариантов, сначала производится быстрое снижение температуры за счет «прямого» контакта с испарителем и затем поддержка уже достигнутой температуры благодаря «промежуточному звену».
Производители танков-охладителей молока закрытого типа ОМЗТ чаще выбирают горизонтальное расположение емкости. Это нужно учитывать при выборе места установки оборудования. Мойка цистерны осуществляется после каждого полного слива сырья. Равномерный уровень охлаждения достигается благодаря специальному механизму, периодически перемешивающему массу. За счет этого исключаются риски закисания, весь продукт имеет одинаковую температуру.
Что влияет на цену ОМЗТ
При решении купить танк-охладитель молока закрытого типа нужно учитывать два основных его параметра – минимальный объем продукции, который необходимо в него заливать, и максимальную вместительность. Первый критерий связан с минимальным дневным удоем независимо от времени года, поголовья КРС и т.д. А второй с возможностью одновременной обработки всего количества, поступающего с фермы в течение суток.
Цена оборудования напрямую связана с перечисленными характеристиками. Время охлаждения у всех моделей типовое – порядка 3 часов. Это упрощает планирование сроков приемки, позволяет избегать очередей, если на молокозавод сырье доставляют фермеры самостоятельно, укладываться в расчетное время запуска производственной линии.