Производственная емкость Я1-ОСВ
Резервуары Я1-ОСВ предназначены для хранения (охлаждения) молока, созревания сливок, кисломолочных и других жидких пищевых продуктов.
Объём от 500 л. до 30 000 л.
Подробные характеристикиЦена: по запросу
Стандартная комплектация
- Обшивка внешняя AISI430 1,5 мм
- Теплоизоляция пенополиуретан (ППУ) 50 мм
- Внутренняя емкость AISI304 2 — 3 мм
- Коническое донышко с отбортовкой R25 (50) 304 2 — 4 мм
- Люк Ду 400 — 450 мм
- Кран Ду 50 мм
- Мотор редуктор NMRW 63-0,4 кВт — NMRW 130-3 кВт
- Питание 380 В (220 В)
- 4 опорные ножки
Дополнительная комплектация
- М/редуктор + Част. преобр. рамная мешалка
- Моющая головка
- Пульт управления с индикацией температуры
- Соленоид ХВС
- Обшивка из стали AISI304 1,5 мм
- Змеевик (штрипс, П-обр.) +1 мм к стенке обечайки
- Усилены мотор редуктор, мешалка
- Лесенка
- Люк боковой 510*410 мм
- Скребок на мешалку (только прямое и конич. дно)
- Соленоид для автоматической подачи ХВС/ГВС
- Диоптр с подсветкой
- Внутренняя емкость AISI316
- Объемная рубашка AISI304
- ППУ100, обшивка 430 или 304
- Сенсорное управление
- Датчик давления
- Датчик уровня пороговый
Описание оборудования
Емкость Я1-ОСВ – цилиндрический бак вертикального типа, изготовленный из тонколистовой нержавеющей стали. Оборудование предназначено для созревания сливок при выпуске сливочного масла, сметаны и для производства различных кисломолочных продуктов. Его конструкция дает возможность добавлять необходимые ингредиенты, нагревать, перемешивать массу, охлаждать ее в течение заданного времени.
Конструкция и принцип работы производственной емкости Я1-ОСВ
Конструктивно резервуар для сливок состоит из двух частей – внешней емкости и внутренней части, изготовленной из пищевой нержавейки марки AISI-304. Поверхность металла устойчива к нагреву и периодическому изменению температуры. Толщина внутренних листов 2-4 мм, благодаря этому цистерна выдерживает весовую нагрузку всего объема без риска деформаций. Внешняя оболочка выполнена из стали толщиной 1,5 мм.
Особенности механизма ПЕ Я1-ОСВ10:
- В конструкции присутствует моющая головка, крышка-люка, датчики верхнего и нижнего уровней, кран для отбора проб, термометр.
- Между внешней оболочкой и внутренней емкостью расположены тэны для нагрева, змеевик системы охлаждения. От внешней среды система изолирована пенопластом.
- Перемешивающее устройство состоит из мотор-редуктора и мешалки в форму трубчатого контура с лопастями.
- Моечный механизм предназначен для автоматической/полуавтоматической мойки емкости после производства каждой партии продукции.
- Концевые датчики сигнализируют достижении уровня массы нижнего или верхнего уровня, необходимого для безопасной эксплуатации установки.
Принцип работы резервуара простой. В него заливают продукцию до заданного технологией уровня и добавляют в него нужную закваску. Затем происходит тщательное перемешивание, чтобы процесс сквашивания/созревания проходит равномерно. По необходимости массу нагревают, охлаждают с требуемой динамикой. Перед передачей на упаковочную линию температуру готового продукта снижают до нормативной.
Что влияет на цену резервуара Я1-ОСВ
При планировании выпуска кисломолочной продукции рекомендуется купить производственную емкость такого объема, чтобы получать нужный размер партии за один цикл. Предлаются модели от 500 л до 30 000 л. Важно учитывать среднее количество поступающего на молокозавод сырья. От этого критерия и будет зависеть стоимость оборудования.
Его безопасность выполнена «по умолчанию» в соответствии с общепринятыми нормами. Это ПЭУ, ПТБ по эксплуатации электрооборудования, меры, принятые для исключения деформации системы охлаждения независимо от перепадов температуры.