Чиллер

Описание оборудования

Чиллер водяной – оборудование для климатического контроля на пищевом производстве (молочном и т.д.), на фармакологических предприятиях. Его задача на постоянной основе отводить тепло от используемого хладагента, например, обычной воды, раствора пропиленгликоля, этиленгликоля. Систему обычно работает в качестве смежной установки вместе с пастеризаторами, мойками, где востребована теплая/горячая вода.

Типовая конструкция охладителей жидкости

По сути, чиллер представляет собой мощную холодильную установку с компрессором, испарителем и конденсаторной камерой. От мощности компрессорного блока зависит скорость охлаждения и в целом эффективность применения установки. Система замкнутая. Количество хладагента, который поступает в нее регулируется расширительным клапаном (ТРВ, ЭРВ). Чиллер для охлаждения воды на производство обычно ставят с «запасом» мощности.

Роль остальных компонентов:

1. Конденсатор – превращает газ или пар в жидкость, возвращая «рабочему веществу» его изначальное состояние. Одновременно происходит отвод тепла. Бывают конденсаторы с воздушным и с водяным охлаждением.
2. Испаритель – блок используется в процессе «отъема» тепла от хладагента за счет перевода жидкости в состояние пара или газа. Температура зависит от давления, регулируемого за счет расширительного клапана.
3. Фреоновый (гликолевый) контур – располагается в точке соприкосновения между двумя средами, обменивающимися теплом. При помощи циркуляционного насоса осуществляется постоянное движение, непрерывный процесс охлаждения/нагрева.

Одна из ключевых причин купить промышленный чиллер – простота конструкции, сочетающаяся с высокой эффективностью. Нагретую им воду можно использовать в любых технических целях, если выбрана модель с водяным охлаждением. Они более популярны, т.к. их производительность выше по сравнению с воздушными. Правда, за счет более сложной конструкции оборудование имеет и чуть более высокую стоимость.

В молочной промышленности чиллеры применяют на разных этапах: сразу после дойки, во время переработки, если рецептура подразумевает циклическое или разовое охлаждение, например, после пастеризации. Также возможно «участие» оборудования при временном хранении сырья, когда требуется длительное поддержание температуры (старение, выдержка, созревание сыра и т.п.) или при необходимости охлаждения упаковки перед отгрузкой на склад.

Что учитывать при выборе чиллера

Чтобы купить чиллер для охлаждения молока и иной продукции с подходящими характеристиками, наиболее важно оценить производительность. Также стоит заранее рассмотреть возможность, как и где использовать нагретый носитель. Нередко вместо воды применяют пропиленгликоль, он менее агрессивен в отношении металлической поверхности, позволяет продлить безремонтный срок службы оборудования.